Domácí Pita Chips (pečené nebo smažené na vzduchu)

Domácí pita chipsy se vyrábějí tak snadno! Stačí 5 nebo 10 minut ve fritéze nebo troubě a jsou upečené do křupavé dokonalosti a připravené na hummus a další dipy. Dovolte mi, abych vám ukázal, jak vyrobit pita chipsy s několika různými kořeními.

Domácí pita chipsy jsou mnohem chutnější než ty kupované v obchodě a jejich výroba zabere jen pár minut. Můžete si vyrobit sladkou se skořicí a cukrem nebo slanou s mořskou solí a/nebo jinými kořeními, jako je za'atar.

Až budete příště u Trader Joe's, vezměte si pytel pita chleba a použijte ho na pitas plněné zeleninou, humus , brokolicové klíčky , a falafel . Zbytek použijte na tyto úžasné domácí pita chipsy.

Jak vyrobit pita chipsy

Tento recept používá pouze jeden kulatý pita chléb, což dává 16 čipů, i když můžete recept zdvojnásobit nebo ztrojnásobit.

Rozřízněte kolo na polovinu, pak na polovinu v opačném směru a znovu dvakrát, abyste vytvořili 8 trojúhelníků.

Některé značky pita chleba mají velmi otevřené kapsy, jako je tato od Trader Joe's. Pokud je to možné, oddělte vrstvy tak, abyste měli 16 trojúhelníků. To není nutné, pokud jsou strany slepené, ale možná budete muset péct minutu nebo dvě navíc a hranolky nemusí být tak křupavé.

Trojúhelníčky natřete sprejem na vaření a požadovaným kořením. Rozložte je v jedné vrstvě, aby byly rovnoměrně křupavé.

Můj oblíbený způsob přípravy pita chipsů je ve vzduchové fritéze, protože křupou rovnoměrněji než v troubě, stejně jako u Vzduchová fritéza Hranolky .

Domácí koření na chipsy Pita

mořská sůl

Špetka vločkovité mořské soli je skvělá volba, když používáte pita chipsy s chutným dipem, jako je náš super chutný Edamame Basil Hummus . Pro větší chuť zkuste místo toho lanýžovou sůl.

Za'atar

Tato směs koření ze Středního východu je skvělým doplňkem pita a hummusu. Za'atar je kombinací oregana, tymiánu, škumpy a sezamových semínek. Při použití budete stále potřebovat trochu soli.

Česnek a bylinky

Česnekový prášek, sůl a čerstvá petržel tvoří extra chutný pita chip, který se skvěle hodí k zelenému salátu (jako tučný salát).

Skořicový cukr

Pro sladkou pochoutku vyzkoušejte domácí skořicové pita chipsy. Samozřejmě budete chtít vynechat hummus, ale jsou skvělé samotné, jako součást dezertního uzeninového prkénka nebo se sladkým smetanovým sýrovým dipem.

Lahodné dipy pro pita chipsy

• Nejlepší domácí hummus
• Baba Ganoush
• Tzatziki
• Klasická rajčatová bruschetta
• Avokádová bruschetta
• Středozemní čočkový salát
• Labneh Dip
• Edamame Basil Hummus
• Počítejte salát

Jsou Pita Chips zdravé'>

Pita chipsy umět být zdravý, nebo ne. Moje oblíbené pita chipsy z obchodu jsou smažené na oleji a mají hodně tuku. Existují však komerčně dostupné odrůdy, které mají nižší obsah tuku. Domácí pita chipsy jsou nejzdravější variantou, protože na pečení nebo vaření ve fritéze je potřeba mnohem méně oleje a můžete si vybrat kvalitu pita chleba.

Skladování zbytků chipsů

Zbylé domácí pita chipsy se nejlépe skladují při pokojové teplotě v hnědém sáčku s trochou ventilace, aby zůstaly křupavé. Zjistil jsem, že tyto vydrží chutné až 2 dny.

Tipy a náhrady za dokonalé domácí pita chipsy

• Pita chipsy bez oleje . Tyto pita chipsy můžete opékat bez oleje, ale nebudou tak křupavé a pěkně opečené. Navíc koření nepřilne.
• Pita chipsy bez lepku. V obchodech jsou k dispozici značky pita chleba bez lepku, nebo si můžete zkusit vyrobit vlastní pita bez lepku .
• 1 vs 2 vrstvy. Některé pity se oddělují snadno a jiné ne. Tyto pita chipsy můžete péct nebo smažit vzduchem v jedné nebo dvou vrstvě, ale doba vaření bude u dvouvrstvých chipsů téměř dvojnásobná a samozřejmě skončíte s polovičním počtem chipsů.

Ingredience

• 1 pita kapsa (použil jsem Trader Joe's)
• sprej na vaření (olivový olej, kokosový olej atd.)

mořská sůl

• 1/4 lžičky mořské soli (nebo lanýžové soli)

Za'atar Pita Chips

• 1/4 lžičky mořské soli
• 1 polévková lžíce za'atar

Česneková bylina

• 1/2 lžičky česnekového prášku
• 1/4 lžičky mořské soli
• 1 lžíce nasekané čerstvé petrželky

Skořicové chipsy Pita

• 1 lžíce cukru (turbinado nebo třtinový)
• 1/2 lžičky mleté ​​skořice
• špetka mořské soli

Instrukce

Vzduchová fritéza Pita Chips

1. Předehřejte vzduchovou fritézu na 350 °F.
2. Pita chléb nakrájíme na trojúhelníky. Pokud jde chléb oddělit, oddělte poloviny. Pokud ne, je v pořádku odejít společně. Některé značky pita chleba se otevírají snadněji než jiné.
3. Bohatě potřete sprejem na vaření (nebo pokapejte olivovým olejem). Rovnoměrně posypte kořením a vložte do koše vzduchové fritézy.
4. Smažte na vzduchu 5 minut nebo dozlatova a křupava. Zkontrolujte včas, protože se spotřebiče a pita liší.

Pita chipsy pečené v troubě

1. 1. Předehřejte troubu na 375 °F.
2. Pita chléb nakrájíme na trojúhelníky. Pokud jde chléb oddělit, oddělte poloviny. Pokud ne, je v pořádku odejít společně. Některé značky pita chleba se otevírají snadněji než jiné.
3. Bohatě potřete sprejem na vaření (nebo pokapejte olivovým olejem). Rovnoměrně posypeme kořením a dáme na plech.
4. Pečte 5-7 dozlatova a křupava. Zkontrolujte včas, protože se spotřebiče a pita liší.

Poznámky

Sprej na vaření pokryje chléb nejrovnoměrněji, ale pokud nemáte sprej na vaření, můžete pokapat olivovým olejem.

Pita chléb se skládá ze dvou vrstev, které tvoří kapsu. Vrstvy můžete oddělit pro tenké třísky, nebo ponechat šev neporušený u dvouvrstvých silných pita čipů. Mějte na paměti, že doba vaření se téměř zdvojnásobí, pokud vrstvy neoddělíte, a nakonec budete mít o polovinu méně hranolků. Budete také potřebovat o něco méně koření.

Výživové informace:

Nutriční informace jsou automaticky vypočítávány pomocí Nutritionix. Nejsem odborník na výživu a nemohu zaručit přesnost. Pokud vaše zdraví závisí na nutričních informacích, počítejte prosím znovu pomocí své oblíbené kalkulačky.