Čokoládové lanýže

Zjistěte, jak vyrobit klasické čokoládové lanýže s tímto snadným receptem! Tmavé čokoládové lanýže vyrobené z čokolády a kokosového krému jsou bohaté a krémové a ideální pro každého milovníka čokolády.

Z mých holek se nedávno staly docela pekaře. Milují sledování Mistrovství dětí v pečení na Food Network a nyní požádejte, abyste upekli každou příležitost, kterou dostanou. Minulý víkend jsme pro naše sousedy vyrobili několik různých svátečních lahůdek, včetně těchto slavnostních lanýžů z tmavé čokolády.

Čokoládové lanýže obalené v kakaovém prášku, moučkovém cukru, drcené mátě peprné nebo oříšcích jsou bohaté, krémové a intenzivně čokoládové. Dělají zábavný domácí dárek nebo pamlsek pro sváteční večírky. Pojďme se podívat, jak se vyrábějí.

Ingredience na veganské čokoládové lanýže

Čokoládové lanýže jsou jednou z nejjednodušších pochoutek na výrobu. Není potřeba žádné pečení a na rozdíl od jiných bonbónů si nemusíte dělat velké starosti s přesnou teplotou cukru. Čokoládové lanýže vyžadují opravdu jen dvě ingredience: hořkou čokoládu a smetanu. Používám konzervovanou kokosovou smetanu, aby byl tento recept bez mléka, a nemohu ochutnat žádný rozdíl.

Zde je důležité používat tu nejkvalitnější čokoládu, jakou najdete. Sprcha vanilkového extraktu a uvařená káva zvýrazňují čokoládovou chuť a jsou skvělými doplňky.

promítací čas na amazon prime

Jak vyrobit lanýže z tmavé čokolády

Čokoládu nasekejte nadrobno

Protože čokoládu ve skutečnosti nevaříme na dvojitém kotli nebo v mikrovlnné troubě, je důležité, aby byla velmi jemně nasekaná. Při focení tohoto receptu jsem spěchal a některé větší kousky čokolády se nerozpustily. Poučme se všichni z mé chyby.

Zahřejte smetanu

Kokosovou smetanu zahřejte v malém hrnci tak dlouho, dokud se nevyvaří. Sundejte z plotny a nechte pár sekund vychladnout, aby se neopařila. Moje dcera otevřela plechovku a nalila ji do hrnce a použila asi polovinu tuhé smetany a polovinu tekuté.

Přidejte horkou smetanu k čokoládě

Tohle je ta zábavná část! Stejně jako při přípravě ganache přidejte horkou kokosovou smetanu do mísy s čokoládou a sledujte, jak se z ní stane kouzelná rozplývavá směs.

Spatřit! Není ta hedvábná čokoládová ganache prostě krásná'>

Přidejme ještě více chuti. Přidejte trochu vanilkového extraktu a kávu. Káva vždy zvýrazní čokoládu. Zkuste nějaké přidat do dalšího čokoládového dortu.

Čokoládovou směs necháme hodinu ztuhnout při pokojové teplotě, nebo proces urychlíme vložením na 30 minut do lednice.

Na plech nandejte kopečky čokoládové směsi a dejte na 20 minut do lednice. Poté rolujte do kuliček.

Nápady na čokoládové lanýže

Nedělejte si starosti s hroznými nehty – to je prostě život s 8letým dítětem. Existuje několik různých možností, jak válet čokoládové lanýže.

• drcené máty peprné nebo cukrové tyčinky
• nasekané ořechy (miluji pekanové nebo lískové ořechy)
• kakaový prášek
• moučkový cukr
• strouhaný kokos

Jak skladovat čokoládové lanýže

Čokoládové lanýže jsou měkčí než běžná čokoláda, což znamená, že se snadněji rozpouštějí. Své domácí lanýže skladujte v lednici, ale můžete je podávat při pokojové teplotě.

Další veganské vánoční dárky

• Mini pekanové koláče
• Kuličky z těsta
• Veganské perníčky
• Veganské cukroví
• Snickerdoodles z mandlové mouky
• Klasické veganské sušenky s čokoládou
• Veganský dýňový koláč
• Jablečný koláč Crumble Pie

Ingredience

lanýže

• 8 uncí. hořká čokoláda, jemně nasekaná
• 8 uncí. polosladká čokoláda, jemně nasekaná (používám si život)
• 1 hrnek konzervovaného kokosového krému
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 2 lžíce uvařené kávy

Nápady na potahování

• moučkový cukr
• kakaový prášek
• drcené máty peprné/cukrovinky
• strouhaný kokos
• jemně nasekané pekanové ořechy

Instrukce

1. Do středně velké misky dejte jemně nasekané hořkosladké a polosladké čokolády.
2. V malém kastrůlku na středním plameni přivedeme k varu kokosovou smetanu (pevnou i tekutou část). Odstraňte z tepla a nechte vychladnout 20 sekund. Horkou kokosovou smetanu nalijeme na čokoládu. Míchejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí. Vmíchejte vanilku a kávu.
3. Necháme hodinu vychladit a ztuhnout při pokojové teplotě nebo půl hodiny v lednici.
4. Plech na cukroví vyložte pečícím papírem. Použijte dvě malé lžičky nebo malou naběračku na sušenky a vytvořte zhruba 1-palcové panenky a položte je na vyložený plech. Dejte do lednice do ztuhnutí, 30 minut.
5. Čokoládové kousky vyválejte do kuliček a poté je obalujte. Uchovávejte v lednici.

Poznámky

Recept převzatý z Ina Garten's Čokoládový truffl to je

Výživové údaje jsou přibližné a budou se lišit v závislosti na velikosti.

Nezapomeňte použít veganskou a v případě potřeby bezlepkovou čokoládu

Výživové informace: