Veganské perníčky

Dokonalé veganské perníkové sušenky vyrobené z kokosového oleje a zdravých ingrediencí. Tyto nepříliš sladké perníčky jsou ideální na zdobení, svačinu nebo odjezd za Ježíškem.

Santa přijde za méně než dva týdny! Náš Elf na polici je zaneprázdněný plýtváním a my jsme zaneprázdněni dokončením školního roku a sháněním dárků. Pečení cukroví pro Ježíška je jednou z našich oblíbených rodinných svátečních tradic. Děti jsou stále v magické fázi, kdy jsou plné vzrušení při pomyšlení, že Santa přijde a sní jejich sušenky. A co může být zábavnější než sladký jedlý umělecký projekt'>

Jeden z mých nejoblíbenějších prázdninových receptů je tento Recept na veganské cukroví . Je tak perfektní na vykrajování, protože se těsto nerozteče. Rád poslouchám každý rok recenze šťastných pekařů a právě mi přišel e-mail od maminky s dětmi s intolerancí na mléčné výrobky, která mi děkovala za recept. Takže jsem vám chtěla udělat recept na veganské perníčky, které se dělají hodně stejným způsobem. Místo másla použijeme kokosový olej, a ne moc. Aby byly tyto veganské perníkové výřezy přirozenější a zdravější, používám bio celozrnnou mouku. Je podobná celozrnné mouce, ale je jemněji namletá, takže je ideální do pečiva, jak název napovídá. K přirozenému oslazení těchto perníčků jsem použila směs kokosového cukru (můžete použít hnědý cukr, pokud chcete) a melasy. Nedávno jsem se dozvěděl, že melasa je jedno z nejvýživnějších sladidel a dodává těmto sušenkám tu klasickou perníkovou chuť.

kdy je zapnutý hlas

Jednou z výhod výroby veganských sušenek je to, že bez vajec můžete bez obav ochutnat těsto. A chlapče, ochutnal jsem těsto. Musíte se ujistit, že je to správné, víte. Toto veganské těsto na perníčky je ideální na vykrajování. Snadno se roluje a krájí a nerozteče se, takže ať už vyrábíte perníčky pro chlapečky a holčičky nebo jakýkoli jiný tvar, okraje zůstanou čisté. Vždy o svátcích ráda dělám sušenky ve tvaru sněhových vloček, ale letos jsem si opravdu zamilovala mini sušenky. Mají perfektní velikost a jsou tak roztomilé.

hlas hostí 2021

Pár jich dnes ukusujeme s odpoledním čajem a zbytek schováme do Štědrého dne v mrazáku. Přihodím pár malých čokoládových lupínků Enjoy Life a další použiji na zdobení. Jsou však zcela volitelné.

Krásné svátky vám!

Aktualizace: Můžete se také podívat na tyto Bezlepkové Paleo perníčky z mandlové mouky! Jsou také veganské.

sledovat televizní sitcom

Pokračujte na Obsah

Ingredience

• 1 ½ šálku univerzální mouky
• 1 ½ hrnku celozrnné mouky
• 1 lžička jedlé sody
• 1 ½ lžičky prášku do pečiva
• 1/2 lžičky mořské soli
• 1 lžíce mletého zázvoru
• 2 lžičky mleté ​​skořice
• ¼ lžičky mletého hřebíčku
• 5 lžic rozpuštěného kokosového oleje
• ¾ šálku kokosového cukru (nebo hnědého cukru)
• ½ šálku melasy
• 1 lněné vejce*
• 2 lžičky vanilky
• 1/4 šálku mini čokoládových lupínků (volitelně) Použil jsem značku Enjoy Life
• 2 lžíce mandlového mléka, plus další na polevu, pokud používáte
• 1 hrnek moučkového cukru na polevu (volitelně)

Instrukce

1. Ve střední míse smíchejte mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva, sůl, zázvor, skořici a hřebíček.
2. V míse mixéru prošlehejte kokosový olej, kokosový cukr, melasu, lněné vejce, vanilku a mandlové mléko. Na nízkou rychlost přišlehejte suché ingredience, dokud se nezapracují. Pokud je těsto příliš suché, aby se spojilo, přidejte další lžíci mléka, dokud se z něj nevytvoří koule.
3. Těsto vyrovnejte na kotouč a zabalte do plastové fólie. Dejte do lednice alespoň na dvě hodiny nebo přes noc.
4. Předehřejte troubu na 375 stupňů F. Na lehce pomoučeném povrchu rozválejte těsto na tloušťku 1/4 palce. Nakrájejte na oblíbené tvary a položte na plech vyložený pečicím papírem nebo silikonovou podložkou. Pečte 7-10 minut a vychladněte. Vychutnejte si sušenky nahé nebo si vytvořte polevu tak, že šleháte 1 hrnek moučkového cukru a 1 polévkovou lžíci mandlového mléka najednou, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Rozpuštěná čokoláda je také zábavný způsob, jak ozdobit vaše sušenky!

Poznámky

*Při přípravě lněného vejce: Smíchejte 1 polévkovou lžíci lněné moučky a 3 polévkové lžíce teplé vody. Nechte 10 minut sedět.

Výživové informace: