NEJLEPŠÍ veganské brownies

Bohaté, tmavé, čokoládové, fuggy veganské brownies! Tento kouzelný veganský recept na brownie je bez mléčných výrobků a bez vajec. Tento příspěvek byl sponzorován společností Morton Salt, Inc. Všechny myšlenky a názory jsou mé vlastní.

Svátky jsou tak blízko a to nás nutí přemýšlet o všech věcech pečení. Tyto plyšové brownies byly perfektním začátkem sezóny pečení. Dokonalé brownie by podle mého názoru mělo být uvnitř šmrncovní s tím klasickým lesklým praskáním nahoře.

Sledujte South Park Season 24

Sypání vlašských ořechů a velké krystaly Morton Hrubé himálajské růžové soli navrchu dělají z těchto nejlepších veganských brownies vůbec. Všechny ingredience jsem našel v místním obchodě s potravinami Vons, což usnadnilo práci, protože je to obchod nejblíže mému domovu. K dispozici je také aplikace Vons s několika skvělými kupóny.

V minulosti jsme udělali několik dalších veganských dobrot a je zábavné zjistit, že opravdu skvělé dekadentní dezerty lze snadno vyrobit bez mléčných výrobků a bez vajec. Přidejte naše Veganský čokoládový cheesecake , Čokoládové banánové muffiny , a Veganský dýňový koláč na váš další seznam.

Toto je klasický recept na sušenky, který byste rádi přinesli sousedům o prázdninách. Stejně jako naše klasika Veganské cukroví , Veganské sušenky s čokoládou , Veganský banánový chléb , a Veganský dýňový chléb .

I když má zdravější swapy, jako je kokosový cukr, mnohem méně oleje a celozrnná mouka, není to jeden z mých super zdravých receptů ani jeden z těch receptů na sušenky, které přicházejí s nádechem černých fazolí. Pokud hledáte recept na bezlepkové veganské brownie, mohl by se vám líbit tyto vyrobené z mandlové mouky.

kdo hraje nfl čtvrtek

Nejlepší ingredience veganského Brownie receptu

• Lněné vejce . V kombinaci s vodou tvoří lněná mouka gel, který v tomto receptu dobře funguje jako náhražka vajec. Můžete použít i mletá chia semínka. Pokud jste milovníci kávy, můžete vodu ve lněném vejci nahradit uvařenou kávou.
• Kokosový cukr . Méně zpracované sladidlo, kokosový cukr, se v tomto receptu na veganské sušenky pěkně rozpouští. Můžete také použít organický třtinový cukr, pokud jej máte po ruce.
• Tmavá nebo polosladká čokoláda . Nejlepší brownies se vyrábí s rozpuštěnou čokoládou kromě kakaového prášku. Je to součást toho, jak získáváme ten třeskutý top. Hořká čokoláda je často bez mléčných výrobků, stačí zkontrolovat zadní stranu. Existuje mnoho značek čokolády, která je vhodná pro alergiky. Můžete použít hranolky nebo nakrájet tyčinku sami – více o tom níže!
• Veganské máslo . Stačí málo, aby tyto brownies chutnaly jako z pekárny.
• Celozrnná mouka na pečivo . Jedná se o celozrnnou mouku, která je více jemně mletá, takže je z ní krásně světlé pečivo. Můžete také použít univerzální mouku. Tento recept nemám vyzkoušený s žádnou bezlepkovou moukou.
• Prášek na pečení . Trochu povzbudí tyto brownies.
• Neslazený kakaový prášek . Pro ještě bohatší čokoládovou chuť.
• Vlašské ořechy . Ořechy jsou volitelné, ale líbí se mi, jak dodávají texturu a trochu omezují sladkost.
• Morton hrubá himálajská růžová sůl . Morton Hrubá himalájská růžová sůl je skvělá pro konečnou úpravu, přidává trochu textury a dodává každému receptu trochu růžové. Kontrast malých kousků hrubozrnné soli proti sladkým buchtaným brownies je dokonalost.

Nejlepší čokoláda pro brownies

Všichni víme, že jsou to brownies Všechno o čokoládě – tedy pro nejlepší brownies, budete chtít použít tu nejlepší čokoládu, jakou najdete. Tento recept jsme testovali s polosladkými veganskými čokoládovými lupínky (na obrázku ingrediencí) a s tabulkou hořké čokolády, kterou jsme nasekali. Nasekaná hořká čokoláda byla jasným vítězem s mnohem hlubší čokoládovou chutí. Pokud jsou žetony vše, co máte, je to také v pořádku.

Jak rozpustit čokoládu

Umístěte nasekanou čokoládu nebo čokoládové lupínky do skleněné mísy umístěné nad hrncem s jedním nebo dvěma centimetry vroucí vody. Toto je váš dvojitý kotel. Míchejte s máslem, dokud se nerozpustí. Buďte velmi opatrní, aby se do čokolády nedostala voda, ať už jde o vlhkou misku nebo páru unikající z pánve, protože by se čokoláda mohla zadrhnout a budete muset začít znovu. Čokoládu můžete také rozpustit ve skleněné misce v mikrovlnné troubě ve 30sekundových intervalech a mezitím míchat, dokud se nerozpustí.

Jak udělat nejlepší veganské brownies

Rozpuštěnou čokoládu, kokosový cukr, lněné vejce a vanilku dobře prošlehejte. Moje teorie je, že tento krok šlehání mokrých ingrediencí dobře pomáhá s tím lesklým vrškem.

nová sezóna výzvy 2021

Suché ingredience můžete nejprve smíchat dohromady, ale já je přidám přímo navrch – spíše posypu prášek do pečiva, než abych ho přidával na jedno místo. Šlehejte znovu, tentokrát jemně, dokud se všechny ingredience nespojí.

Sůl a hořká čokoláda jsou jednou z nejlepších kulinářských kombinací. Morton Hrubá himálajská růžová sůl je zde moje oblíbená. Morton Fine Himalayan Pink Salt fungovala nádherně a byla snadno k nalezení ve Vons v sekci koření a sůl.

oči tammy faye jessicy chastainové

Doufáme, že se vám tyto bujaré veganské brownies zamilujete stejně jako my – užijte si to!

Ingredience

• 2 lžíce lněné moučky
• 6 lžic teplé vody nebo kávy
• 1 1/4 šálku nasekané tmavé nebo polosladké čokolády, rozdělené
• ¼ šálku veganského másla
• 1 hrnek kokosového cukru
• 1 lžička vanilky
• ¾ šálku celozrnné mouky
• 1 ½ lžičky prášku do pečiva
• ¼ šálku kakaového prášku
• 2/3 šálku půlky nebo kousky vlašských ořechů
• 1/8 lžičky mortonské hrubé himalájské růžové soli

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Vyložte 8palcovou čtvercovou zapékací misku pergamenem nebo namažte trochou kokosového oleje nebo veganského másla.
2. Chcete-li vyrobit lněné vejce, promíchejte lněnou moučku a vodu v malé misce. Nechte 5-10 minut gelovat.
3. Vložte 1 šálek nasekané čokolády do střední skleněné mísy s veganským máslem. Umístěte nad malý kastrol naplněný 1-2 palce vroucí vody a míchejte, dokud se nerozpustí. Alternativně rozpouštějte v mikrovlnné troubě ve 30sekundových intervalech a mezitím míchejte, dokud se nerozpustí. Rozpuštěnou čokoládu a máslo přendejte do mísy mixéru.
4. Přidejte lněné vejce, kokosový cukr a vanilku do mísy s rozpuštěnou čokoládou. Šlehejte na střední rychlost po dobu 3-5 minut, dokud nebude hladká.
5. Na mokré ingredience přisypeme mouku, prášek do pečiva a kakao. Znovu šlehejte, dokud se nespojí. Vmíchejte vlašské ořechy a zbývající 1/4 šálku čokoládových kousků.
6. Těsto na brownie rozetřeme do připraveného pekáčku. Těsto bude husté a na zadní stranu lžíce se dobře hodí.
7. Pečte 30-35 minut. Vršek ihned posypte solí. Před nakrájením na čtverce nechte alespoň 20 minut vychladnout.

Poznámky

1. Tyto plyšové veganské brownies jsou bohaté. I když jsem je ukázal nakrájené na 9 velkých čtverců, raději je nakrájím na 36 malých čtverců.
2. Můžete použít veganské čokoládové lupínky, ale my jsme zjistili, že jsou nejchutnější, když použijete čerstvě nasekanou hořkou čokoládu. Rozhodně však nekupujte omylem hořkou čokoládu.
3. Po úplném vychladnutí skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu až 3-4 dnů. Lze je také zmrazit až na 3 měsíce.

Výživové informace:

Nutriční informace jsou automaticky vypočítávány pomocí Nutritionix. Nejsem odborník na výživu a nemohu zaručit přesnost. Pokud vaše zdraví závisí na nutričních informacích, počítejte prosím znovu pomocí své oblíbené kalkulačky.