Jak vyrobit salsa verde s pečenými tomatillos

Tento snadný recept na salsa verde je vyroben z pečených tomatillos. Čerstvá domácí salsa verde hotová za méně než 30 minut je vynikající jako dip s hranolky nebo na všech vašich oblíbených mexických jídlech.

Loni v létě jsem zjistil, že dělat salsu doma s rajčaty na zahradě je tak snadné a zábavné. Pokud jste neviděli můj příspěvek na Jak vyrobit salsu s čerstvými rajčaty určitě si ten recept vezměte! Od té doby jsem snil o tom, že si doma udělám zelenou salsu verde. Doufal jsem, že si letos vypěstuji vlastní tomatillos, ale prostě se to nestalo.

V poslední době jsem si často všiml čerstvých tomatillos na farmářském trhu a v obchodech s potravinami a tento týden jsem jich nasbíral půl kila jen pro tuto domácí salsu verde. Použil jsem svůj recept na salsu, ale místo rajčat jsem použil pečená tomatillos. Výsledkem byla domácí salsa verde, která byla mnohem chutnější a čerstvější než odrůda z obchodu.

jaký den přijde 90denní snoubenec

Ingredience zelené omáčky

Ingredience na salsa verde jsou jednoduché: pečená tomatillos, čerstvý koriandr, limetková šťáva, česnek, cibule a trocha soli. Zapomněl jsem na cibuli na tomto obrázku – ups! Není to taková pěkná řada zelených'>

Mnoho receptů na salsu verde vyžaduje 1-2 serrrano chilli. Aby moje tomatillo salsa byla mírně až středně teplá a vhodná pro rodinu, použil jsem místo toho jedno jalapeno. Jalapenos jsou mnohem mírnější než serranos. Pokud máte rádi svou salsu pikantní, použijte serrano! Můžete také přidat špetku kmínu, pokud máte rádi tu bohatost. Jedna z mých oblíbených salsa společností, Stolní omáčka Co. má zelenou salsu s avokádem. Pokud máte rádi krémovou – zkuste do mixéru přidat půlku avokáda.

hra nájezdník v televizi

Co jsou Tomatillos'>

Když jsem poprvé přemýšlel o tomatillos, řekl jsem si: „Je to rajče? Paprika?' Jasně se liší od zelených rajčat, protože jsou pokryty papírovou slupkou. Ukázalo se, že tomatillos jsou ovoce z čeledi lilek, ale liší se od rajčat a paprik. Tomatillos nejsou tak sladké jako rajčata. Mají jasnou a pikantní chuť, která dává salsa verde její výraznou chuť. Tomatillos pochází z Mexika, takže jejich použití v salse je přirozené.

Pražení Tomatillos

Pražení tomatillos, stejně jako většina ostatních druhů ovoce/zeleniny, skutečně vyzdvihuje jejich chuť a dělá je extra sladké a šťavnaté.

Chcete-li opékat tomatillos, rozkrojte je příčně napůl. Potřete trochou spreje na vaření nebo olivového oleje a položte řezem dolů na plech.

vítěz hlasového finále 2021

Pečte tomatillos asi 20 minut při 400 stupních F. Budou velmi měkké a šťavnaté. Nevylévejte šťávu z pánve – přidejte ji přímo do mixéru.

Výroba zelené omáčky

Jakmile jsou tomatillos hotové, zbytek receptu projde za minutu nebo dvě. Vložte všechny ingredience do mixéru nebo kuchyňského robotu.

Smíchejte minutu a máte tu nejkrásnější zelenou salsu verde vyrobenou od nuly! Salsu verde můžete udělat tlustou nebo hladkou, záleží jen na vás. Namočte tam čip, abyste otestovali chuť. Podle chuti okořeníme. Pokud chcete více tepla, přidejte špetku kajenského pepře nebo špetku kmínu pro větší kouřovost. Uchovávejte svou salsu verde ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až 5 dnů.

Jak používat Fresh Salsa Verde

Chipsy jsou samozřejmě jasnou volbou a nemáte pocit, že byste potřebovali něco víc, abyste si mohli vychutnat svou domácí salsa verde. Každému mexickému pokrmu však dodává tolik jasné chuti. Zde je několik dalších nápadů:

• Dip domácí Pečené Taquitos
• Použijte navrch Burrito Bowls
• Navrch grilované žampiony portobello popř Veggie Kabobs s tím
• Použijte na Easy Make-Ahead Burritos nebo Vegan Snídaně burritos
• Horní Enchiladas
• Přidejte k tomu panenku Polévka z černých fazolí

Burrito mísy jsou jedním z mých oblíbených způsobů, jak si vychutnat salsa verde. Jak se vám líbí'>

Ingredience

• 1 lb. čerstvých tomatillos (asi 7)
• šťáva z 1 limetky
• ½ žluté cibule, oloupané a nahrubo nakrájené
• 1-2 jalapenos (v závislosti na teplotě), nasazené
• 3 stroužky česneku, oloupané
• 2/3 šálku čerstvého koriandru
• ½ lžičky mořské soli

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Oloupejte z tomatillos papírové slupky. Tomatillos opláchněte a osušte. Tomatillos rozkrojte příčně napůl a položte řezem dolů na plech. Potřete trochou spreje na vaření nebo olivového oleje. Pečte 20 minut, dokud nebude velmi měkký a šťavnatý. Nechte několik minut vychladnout.
2. Vložte limetkovou šťávu, cibuli, jalapeno, česnek, koriandr a sůl do mixéru nebo kuchyňského robotu. Do pánve přidejte opečená tomatillos s případnou šťávou. Rozmixujte do hladka. Ochutnejte a případně dosolte.
3. Přeneste do skladovací nádoby a chlaďte, dokud nebudete připraveni k použití. Použijte svou salsu verde jako dip k chipsům nebo jako doplněk ke všem svým oblíbeným mexickým jídlům.

Poznámky

skutečný kvíz o domě Harryho Pottera

Jedná se o jemnou salsu verde. Pokud máte rádi to své pálivé, přidejte 1/8 lžičky mletého kajenského pepře a/nebo vyměňte jalapeno za papričku serrano.

Výživové informace: