Farmářský trh tofu tahanice

Zjistěte, jak udělat jednoduchou tofu míchanici nebo ji naplnit zeleninou z farmářského trhu a získat úžasný talíř veganských míchaných vajec.

Promluvme si o snídani. Nebo bych možná měl říct brunch. Nikdy jsem nebyl velký snídaňový jedlík. You'>Jablečný ocet detoxikační nápoj) a možná pár kousků toastu s arašídovým máslem a lesních plodů. Na dobrý den si dám trochu bobule nebo čokoládový chia pudink . V příjemný den možná kousek Veganský banánový chléb .

Když se vrátím domů z posilovny, rád se natankuji velkým vydatným jídlem bohatým na bílkoviny. Obvykle to vypadá takto: a Zelené smoothie , Smoothie s arašídovým máslem nebo Snídaně Burrito . Mám ještě hromadu Nápady na veganskou snídani zde , ale mým jednoduchým cílem je často tofu míchanice. Tofu scramble je v podstatě veganská míchaná vejce. Trvá to stejně dlouho a je to stejně snadné, když víte, jak na to. Pokud máte rádi tofu, musíte je vyzkoušet Křupavé pečené tofu nugety také.

Ingredience na míchání tofu

K přípravě skvělé tofu míchanice potřebujete pouze čtyři ingredience:

ryan bingham yellowstone sezóna 3

• Tofu . Rád používám Organic Sprouted extra pevné tofu. Lidé, kteří preferují měkčí míchaná vejce, mohou preferovat měkčí tofu.
• Nutriční kvasnice . Odtud pochází umami. Může to být poněkud získaná chuť, takže jděte pomalu. Nejraději mám Bragg's nebo Trader Joe's. Přečtěte si celý můj příspěvek nutriční kvasnice zde .
• Kurkuma . Tento zlatý kořen dodává tofu míchanici „vaječkovou“ žlutou barvu. Je také protizánětlivý.
• Sůl a pepř . Nezbytnost pro každou tahanici. Použijte černou sůl, pokud ji máte pro sírovou vaječnou příchuť. Obvykle používám jen růžovou sůl.

Volitelné doplňky:

• cuketa
• houby
• cherry rajčata
• cibule
• česnekový prášek (nebo čerstvý česnek)
• zvonovité papriky
• Baby špenát

Jak vyrobit tofu míchaná vejce

Krok 1: Orestujte zeleninu

Libovolnou zeleninu orestujte do měkka. Moje oblíbené jsou ve videu: cuketa, houby a cherry rajčata.

Krok 2: Přidejte tofu a koření

Do pánve přidáme rozdrobené tofu. Můžete přidat i celý blok a rozdrobit ho vidličkou. Smažte tofu s nutričním droždím, kurkumou, solí a pepřem.

Krok 3: Zvadnout ve špenátu

Jakmile bude vaše tofu míchanice hotová, přidejte pár hrstí čerstvého baby špenátu. Zakryjte pánev, aby se špenát uvařil v páře, takže se snáze vmíchá. Špenát zvadne jen minutu nebo dvě a propeče se poměrně hodně.

Jak jíst tofu míchanici

Ozdobte čerstvými bylinkami (pažitka je skvělá) a syrovou zeleninou (jako je avokádo) Nyní existuje správný způsob, jak to udělat, ale tofu míchané byste měli jíst hned teplé. Zde je však několik mých oblíbených nápadů.

• V misce s přílohou zeleného salátu a/nebo snídaňových brambor.
• Na opečeném kvásku a la Avokádový toast .
• Nacpané v pita kapse se zelení.
• Zabalené jako a burrito .

Ingredience

• 1 lžička extra panenského olivového oleje nebo avokádového oleje
• 2 šálky zeleniny na skus (cuketa, žampiony, rozpůlená cherry rajčata)
• 8 uncí. super pevné organické tofu, okapané
• 1/8 lžičky mleté ​​kurkumy
• 1/4 šálku nutričního droždí (doporučujeme Bragg's nebo Trader Joe's)
• sůl a pepř na dochucení
• 2 šálky čerstvého baby špenátu

Instrukce

1. Rozehřejte olej na pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte zeleninu a opékejte, dokud nezměkne, asi 3 minuty.
2. Mezitím poklepejte tofu papírovými utěrkami, aby absorbovalo část vody. Tofu rozdrobíme a přidáme na pánev. Přidejte kurkumu a nutriční droždí a dochuťte solí a pepřem. Smažte 2-3 minuty.
3. Přidejte špenát a pánev na minutu zakryjte. Promíchejte, aby se spojily a ihned podávejte.

Poznámky

Další chutné doplňky:

• Navrch dejte pažitku, avokádo nebo ředkvičku.
• Podáváme na kynutém toastu.

Výživové informace:

Nutriční informace jsou automaticky vypočítávány pomocí Nutritionix. Nejsem odborník na výživu a nemohu zaručit přesnost. Pokud vaše zdraví závisí na nutričních informacích, počítejte prosím znovu pomocí své oblíbené kalkulačky.