Berry Chia pudink

Borůvkový, jahodový nebo malinový chia pudink vyrobený s mandlovým mlékem je snadnou snídaní přes noc, která chutná jako dezert. Tento recept na chia pudink je nabitý živinami, které podpoří váš den.

filmy a televizní pořady charlieho coxe

Chvíli jsem byl opravdu dobrý v přípravě chia pudingu před spaním a v tom, že jsem si ráno dal super výživnou snídani. Nějak jsem se dostal ze zvyku a málem jsem zapomněl na svého starého přítele chia pudink. V minulosti jsem psala o chia pudinku. Možná si pamatuješ moje základní Jak vyrobit chia pudink příspěvek nebo můj vysněný Čokoládový chia pudink .

Nedávno jsem změnil věci a začal dělat bobulovité chia pudinky. Zkoušela jsem připravit bobulový chia pudink na několik různých způsobů. V minulosti jsem do chia pudinku jednoduše rozmačkal čerstvé jahody. Rád vařím bobule do omáčky. Možná si pamatuješ, že jsem to udělal se svým Quinoa Superfood Snídaňové mísy . Skvělá věc na vaření bobulí do omáčky je, že zesílí chuť a učiní bobule ještě sladšími. Můžete použít čerstvé nebo mražené bobule a zabere to jen pár minut.

Jak vyrobit chia pudink

Tento berry chia pudink začíná stejně jako obyčejný chia pudink. Chia semínka a mléko (já používám mandlové nebo kokosové) se promíchá. Necháme je spolu promíchat asi 10 minut a poté znovu promícháme. Když spěchám, tento krok vynechám, ale chia semínka mají tendenci klesnout ke dnu a druhé promíchání před ochlazením pomůže. Používám neslazené vanilkovo-mandlové mléko a pak dosladím podle chuti, většinou pár kapkami bio tekuté stévie nebo kapkou javorového sirupu.

grinch ukradl vánoce jim carrey

Co jsou chia semínka

Pokud ještě nejste oddaný chia, dovolte mi, abych vás uvedl do tempa! Chia semínka nejsou nějaké nové hippie jídlo. Říká se, že chia používali Aztékové již v roce 3500 př. Když jsem před několika lety trénoval na půlmaraton, četl jsem knihu Born to Run, která je založena na kmeni Tarahumarů, „běžícím lidu“. Tarahumarové by běželi 50-100 mil najednou, zdánlivě snadno a jen pro zábavu. Jednou z jejich základních potravin byla chia semínka.

Slyšel jsem také chia semínka označovaná jako „starověké aztécké běžecké jídlo“. Sám se cítím více nabitý energií a sytější, když si dám k snídani chia pudink s ovocem. I když nejsem běžec Tarahumarů, chia pudink je pro mě skvělým palivem pro ranní tréninky. Chia semínka jsou kompletní bílkovinou a dobrým rostlinným zdrojem esenciálních mastných kyselin a vlákniny. Chia semínka byla také základní surovinou pro domorodé Američany, kde žiji, Chumash.

nick st. jasno

Chia pudink se nechá přes noc uležet v lednici a ráno je připraven ke konzumaci! I když je to trochu práce navíc a pár špinavých jídel, přidání rychlých borůvkových a malinových omáček dělá tak obrovský rozdíl. Pro mě to byl rozdíl mezi: 'Jo, chutná zdravá snídaně.' a 'OMG, TO JE STRAŠNĚ DOBRÉ.'

Dělá mi takovou radost, když vidím ráno v lednici tyhle malé skleničky s výživou. Před jídlem si do chia pudinku vždy ráda přidám nějaké křupnutí. Dobře fungují granoly nebo ořechy. Tentokrát jsem použil nakrájené pražené mandle a pár čerstvých borůvek. Omáčky z bobulí lze zamíchat do pudinku v miskách nebo je vrstvit jako parfait. Ráda dělám malé vrstvené sklenice na bobulový chia pudink, které vydržím v lednici několik dní.

Ingredience

• 5 lžic chia semínek
• 1 1/2 šálku neslazeného vanilkového mandlového mléka
• sladidlo dle výběru (použila jsem asi 4 kapky tekuté stévie)
• 1 šálek malin, jahod nebo kombinace
• 1 šálek borůvek
• 1/4 šálku nakrájených pražených mandlí, pro podávání
• několik čerstvých bobulí, pro podávání

Instrukce

1. V litrové nádobě nebo skladovací misce smíchejte chia semínka, mandlové mléko a sladidlo. Nechte sedět a gelovat asi 10 minut. Znovu promíchejte, přikryjte a uložte přes noc do lednice.
2. Mezitím si připravte omáčku (omáčky). Vložte bobule do malé pánve. Použil jsem dvě pánve, jednu na jasně červené bobule a jednu na tmavě fialové bobule, aby se barvy oddělily, ale není to nutné. Přidejte asi 1/4 šálku vody do pánve, přiveďte k mírnému varu a přikryjte. Občas promíchejte a rozbijte bobule vařečkou nebo špachtlí. Odkryjeme a necháme bobule dusit, dokud nevytvoří hezkou hustou omáčku. Pokud vyschne, přidejte více vody podle potřeby. Přendejte do skladovacích misek a nechte vychladnout, poté uložte do lednice.
3. Chcete-li podávat, sestavte chia pudink a omáčky z bobulí ve vrstvách ve sklenicích nebo v misce. Navrch dejte mandle a čerstvé jahody.

Poznámky

You can use fresh or frozen berries. Frozen berries are a good choice when fresh berries aren't in season. 
A splash of maple syrup also works well for sweetening your pudding if you don't like stevia.

Výživové informace: