Veganský čokoládový dort s ganache

Nejlepší veganský čokoládový dort s čokoládovou polevou ganache. Recept na bláznivý dort nebo bláznivý dort inspirovaný érou deprese je bez mléčných výrobků a vajec. Udělejte to v instantním hrnci nebo v troubě!

Ingredience na veganský čokoládový dort

Možná vás zajímá, jak udělat dort bez vajec nebo mléčných výrobků, ale ve skutečnosti je to velmi snadné. Trik je v kombinaci jedlé sody a octa, aby se koláč pozdvihl.

V tomto receptu jsem použil více zdravých, méně rafinovaných ingrediencí, než se obvykle používají v koláčích.

Jak vyrobit veganský čokoládový dort nebo bláznivý dort / bláznivý dort

Šlehejte zvlášť suché a mokré ingredience, aby se všechny ingredience rovnoměrně rozprostřely. Poté smíchejte mokré a suché ingredience a míchejte dohromady, dokud se nespojí.

Uhlaďte do 7palcové formy a pečte v troubě nebo v tlakovém hrnci Instant Pot.

Instantní hrnkový dort

Tento recept na veganský čokoládový dort funguje tradičně pečený v troubě nebo tlakově vařený v instantním hrnci. Pokud pečete v troubě, budete potřebovat jen další střik mléka. Chcete-li „upéct“ dort v Instant Pot, zabalíte pánev do fólie a položíte na podložku nad trochou vody.

Tento dort vyjde husté a bohaté na Instant Pot , a lehká a nadýchaná v troubě .

Veganská čokoládová poleva Ganache

Protože tento čokoládový dort není přehnaně sladký, potřebuje opravdu pěknou polevu ganache! Ganache musí být tou nejjednodušší „polevou“. Jsou to prostě kousky čokolády rozpuštěné zalitím horkou smetanou nebo mlékem. K výrobě veganské ganache používám plnotučné kokosové mléko (druh v plechovce). Obvykle používám značku Trader Joe’s.

Pokud hledáte bezlepkovou čokoládovou pochoutku, doporučuji tyto Čokoládové banánové muffiny . Pro více mých veganů Instantní hrnec recepty klikni tady nebo si vezměte novou kuchařku.

Určitě vyzkoušejte to NEJ Veganské čokoládové košíčky a Poleva také!

Ingredience

Dort

• 1 hrnek celozrnné mouky
• 1/2 šálku neslazeného kakaového prášku
• ½ šálku surového cukru v turbíně
• 1 lžička prášek do pečiva
• ½ lžičky. prášek na pečení
• ½ lžičky. instantní káva
• ¼ lžičky sůl
• ¾-1 šálek neslazeného mandlového mléka (pokojové teploty)
• 1 polévková lžíce. jablečný ocet
• 1 lžička vanilkový extrakt
• ¼ šálku rozpuštěného kokosového oleje

Ganache a obloha

• ¾ šálku nasekané hořké čokolády (bez mléka)
• ¼ až 1/3 šálku konzervovaného kokosového mléka, zamícháme
• ¼ šálku nasekaných opečených lískových ořechů na ozdobu
• 1 šálek čerstvých malin, na ozdobu
• čerstvé lístky máty, na ozdobu

Instrukce

Instantní hrnec čokoládový dort

1. Nasaďte vnitřní hrnec s trojnožkou/napařovacím roštem a přidejte 1 šálek vody. Potřete 7palcovou pružinovou pánev sprejem na vaření.
2. Ve střední míse smíchejte mouku, kakaový prášek, cukr, jedlou sodu, prášek do pečiva, instantní kávu a sůl.
3. V další střední misce rozšlehejte 3/4 šálku mandlového mléka, ocet, vanilku a kokosový olej. Mokré ingredience vmícháme do sucha. Těsto přendejte na připravenou pánev a zadní částí lžíce uhlaďte do rovnoměrné vrstvy.
4. Pánev zakryjte alobalem a položte na trojnožku. Uzamkněte víko a ujistěte se, že ventil pro vypouštění páry je nastaven na utěsnění. Vyberte koláč nebo tlakové vaření (vysoké) a nastavte dobu vaření na 30 minut. Jakmile je doba vaření dokončena, nechte tlak 10 minut přirozeně uvolnit a poté rychle uvolněte zbývající tlak. Opatrně sejměte víko a dortovou formu. Odstraňte fólii a nechte koláč zcela vychladnout na mřížce.
5. Udělejte ganache. Vložte čokoládu do malé skleněné misky. Zahřejte kokosové mléko v hrnci, dokud se nezačne vařit. Opatrně nalijte kokosové mléko na čokoládu a míchejte, dokud se všechna čokoláda nerozpustí a směs nebude hladká.
6. Ganache nalijeme na vršek vychladlého koláče a necháme okapat po stranách. Ozdobte tím, že na ganache naaranžujete bobule, lískové ořechy a mátu.
7. Dort podávejte při pokojové teplotě s více ganache, malinami a ořechy na boku.

Čokoládový dort pečený v troubě

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Potřete 7palcovou pružinovou pánev sprejem na vaření.
2. Ve střední míse smíchejte mouku, kakaový prášek, cukr, jedlou sodu, prášek do pečiva, instantní kávu a sůl.
3. V další střední misce rozšlehejte 1 šálek mandlového mléka, ocet, vanilku a kokosový olej. Mokré ingredience vmícháme do sucha. Těsto přendejte na připravenou pánev a zadní částí lžíce uhlaďte do rovnoměrné vrstvy.
4. Pečte 30–35 minut nebo dokud tester nevyjde čistý. Kovové pánve se mohou vařit rychleji než skleněné/silikonové. Nechte koláč úplně vychladnout na mřížce.
5. Udělejte ganache. Vložte čokoládu do malé skleněné misky. Zahřejte kokosové mléko v hrnci, dokud se nezačne vařit. Opatrně nalijte kokosové mléko na čokoládu a míchejte, dokud se všechna čokoláda nerozpustí a směs nebude hladká.
6. Ganache nalijeme na vršek vychladlého koláče a necháme okapat po stranách. Ozdobte tím, že na ganache naaranžujete bobule, lískové ořechy a mátu.
7. Dort podávejte při pokojové teplotě s více ganache, malinami a ořechy na boku.
   

Poznámky

Tento dort vyjde:

• Lehká a nadýchaná v troubě.
• Husté a bohaté v Instant Pot.

Doporučené produkty

Jako člen Amazonu a člen dalších přidružených programů vydělávám z kvalifikovaných nákupů.

• Vegan v okamžiku: 103 rostlinných receptů pro váš instantní hrnec
• Programovatelný tlakový hrnec Instant Pot Ultra 6 Qt 10 v 1 pro více použití

Výživové informace:

Nutriční informace jsou automaticky vypočítávány pomocí Nutritionix. Nejsem odborník na výživu a nemohu zaručit přesnost. Pokud vaše zdraví závisí na nutričních informacích, počítejte prosím znovu pomocí své oblíbené kalkulačky.